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Balvenie

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CASK-Balvenie-4782

Whiskeyfasser

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Gewicht: 50.00 kg

Höhe: 90 cm

Breite: 65 cm

Länge: 65 cm

Fasstyp: Bourbon Barrel (ASB)

Region: Speyside

Originales schottisches Balvenie Whiskyfass

Jahr 1997, Nr. 4782

Balvenie Whiskyfass

Originales schottisches Whiskyfass der Balvenie Brennerei. Es wurde zuletzt 1997 befüllt. Dieses ASB - American Standard Barrel mit ehemals ca. 200 Litern Fassungsvermögen trägt die Fassnummer 4782.

 

Die Balvenie Distillery

Balvenie wurde 1892 von William J. Grant, der auch Glenfiddich gründete, erbaut. Der erste Brennvorgang fand am 1. Mai 1893 statt. Balvenie liegt heute noch unterhalb der Glenfiddich Destillerie an den Hängen der Convals nahe Dufftown. Wenn man in Dufftown sagte »Rome was built on seven hills, Dufftown was built on seven stills« so haben die Grants hier also ihren Teil gleich doppelt beigetragen. Mittlerweile befindet sich auf dem Areal auch noch eine dritte Brennerei: die 1990 eröffnete Kininvie Destillerie. Die Ortschaft Duffton wurde einst als Balvenie gegründet. Noch heute kann man die Ruinen von Balvenie Castle besuchen.

 

Die Fotos, die nicht nur das reine Fass zeigen sind nur Beispielhaft, wir haben genau dieses Fass noch nicht als Barschrank oder mit Glasplatte umgebaut. Sie erhalten genau die Umbau Option die sie beim Bestellen auswählen. Jedes umgebaute Fass bedeutet Handarbeit und individuelle Anfertigung.

 

Ihr Whiskyfass ganz nach ihrem Geschmack

Nach ihrer Ausmusterung und jahrzehnten der Verwendung zur Reifung des feinen Whisky, wird dieses Prachtstück eines Whiskyfasses weiterhin im Einsatz sein. Der Barschrank eignet sich bei Ihnen hervorragend für Ihr Wohn- oder Whiskyzimmer. Ihre schottischen Kostbarkeiten sind vor ungewollten Blicken geschützt. Es offenbart erst bei der Öffnung der Tür den wahren, inneren Wert. Die Oberfläche des Fasses lassen wir unbehandelt, denn sie spiegelt den ungeschliffenen Charakter eines schottischen Single Malt Whisky wieder.

Für sie bauen wir jedes Whiskyfass zu einem tollen Barschrank um. Wählen sie einfach eine der Umbau Optionen aus. Auf Wunsch sägen wir eine präzise Öffnung und schlagen die Tür mit schwarzen Langbändern an und versehen sie mit einem Haken. in der der halben Höhe bauen wir einem festen Boden aus massiver Eiche ein. Als weitere Option für den oberer Abschluß und als Tischplatte wird von uns eine 10mm starke Sicherheits-Glasscheibe auf Edelstahlplättchen montiert.

Wenn sie noch Fragen oder weitere Ideen und Wünsche haben, wie das Fass genau ihren Bedürfnissen entsprechen soll, melden sie sich bei uns. Mit unserer langen Erfahrung können wir auf jeglichen Handwerklich zu meisternden Wunsch eingehen.

 

Whiskyfässer Herstellung

Das Whiskyfass ist ein kleines handwerkliches Kunstwerk. Obwohl heutzutage mehr und mehr Maschinen bei der Fassherstellung eingesetzt werden, bleibt der eigentliche Herstellungsprozess in Menschenhand. Malt Whiskyfässer müssen aus altem Eichenholz aus dem Kernholz im Inneren des Stammes hergestellt werden. Die Bretter für die Dauben dürfen nicht einfach wie Bauholz rechtwinklig aus einem Stamm geschnitten werden. Man muss die Faserrichtung beachten, damit keine der strahlenförmigen Gefäße des Holzes die Fasswand durchdringen. Sonst verdunstet zu viel Alkohol. Das Holz muss deshalb nach besonderen Mustern geschnitten werden. Dies erfolgt entweder im Sternschnitt, Spiegelschnitt oder Riftschnitt. Bei jeder Schnittart der Eichenstämme ist die Ausbeute an Holz wesentlich geringer als wenn Bauholz geschnitten wird.

Vor der Verarbeitung zu einem Fass wird das Holz meist künstlich auf bis zu 10% Restfeuchte des Holzes getrocknet. Noch ist das Holz reifetechnisch gesehen tot. Leben kommt erst mit der anschließenden Wärmebehandlung ins Holz. Denn erst durch die 30-minütige Erhitzung auf 200 °C wird die feste Holzstruktur aufgebrochen und das Fass beginnt reifetechnisch zu leben.

Nachdem das Fass in Form gebracht wird, wird es für etwa 3 bis 5 Minuten auf der Innenseite ausgebrannt und später mit Wasser abgelöscht. Schneidet man so eine behandelte Daube durch, so erkennt man neben einer mehreren Millimeter starken Holzkohleschicht einen roten Ring im Holz, in Fachkreisen „Red Layer“ genannt. Sie stellt die Trennschicht zwischen „Naturbelassenem“ und „Aktiviertem“ Holz dar. Bis zu dieser Schicht ist die Wäre in das Holz gedrungen. Holzkohle ist ein extrem guter Filter und die Stärke der „Toastung“ richtet sich nach der Aromenabgabe an den späteren Whisk(e)y. Es werden mindestens drei Ausbrandstufen angeboten: leicht, mittel und die harte Variante die sich „Alligator“ nennt. Alligator deshalb, weil das Brandmuster an die Haut eines Alligators erinnert.

 

Whiskyfässer Lebensdauer

Fässer haben in der Whiskyindustrie meistens eine Lebensdauer von bis zu 60 Jahren, aber nur selten auch länger. Häufig durchlaufen die Fässer im Laufe Ihres Lebens mehrere Länder und werden meistens 3-4 Mal befüllt. Auch nachdem sie in der Whiskyherstellung ausgedient haben, können Butts, Puncheons, Hogsheads und Barrels zu Gartenmöbeln, Stühlen, Tischen und Schränken umgewandelt werden und führen ein weiteres attraktives Dasein.

Weitere Informationen
Artikel CASK-Balvenie-4782
Jahr 1997
Marke Balvenie
Farbe Rot
Höhe 90 cm
Länge 65 cm
Breite 65 cm
Region Speyside
Fasstyp Bourbon Barrel (ASB)
Lieferzeit 20 Werktage
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